Il y a la Brioche Dorée qui propose de viennoiserie et de la petite restauration, Del Arte en restauration assise offre des plats italiens et des pizzas et le Fournil de Pierre est spécialisé en boulangerie.
Cela représente plus de 530 établissements et 5 usines de production sur 4 continents employant 8 00 personnes, générant un chiffre d’affaires de 600 Millions d’euros par an. La Brioche est à la tête des réseaux du groupe pour l’internationalisation : des franchises sont installées en Italie, Grande Bretagne, au Maroc, en Argentine et en Amérique du nord. Les Franchisés s’appuient sur des filiales et un réseau de succursales, sauf au Maroc.
En 2006 ce sont 16 établissements en franchise qui ont ouvert pour le développement international de la Brioche Dorée.
Dominique Deslandes
