Selon une étude Foodiming communiquée lors du salon belge de la Pizza et de la restauration italienne, le marché de la pizza et des pâtes à emporter s’élève à 9% des ventes totales sur le créneau de la restauration prise hors foyer. Elle a doublé en dix ans et ce sont les catégories jeunes et seniors qui en sont les principaux consommateurs
Pizza et pâtes : des valeurs sûres pour les consommateurs belges
Ces produits véhiculent les valeurs d’authenticité et de naturel auxquelles s’ajoutent une facilité de préparation et un coût moyen faible. Les pâtes affichent une croissance continue et avoisinent 6,4 kg par an et par habitant. C’est la formule sèche qui occupe encore 80% du marché mais des concepts de restauration rapide comme mypastabar.be et Lukoil sont en plein essor.
La pizza est elle aussi très consommée : près de 40 millions de pièces par an en Belgique. Des réseaux de franchise ont investi ce marché et sont devenus leader : la franchise Pizza Hut présente en Belgique en franchise depuis 1984 compte plus de 25 restaurants en franchise et 50 en propre détenus par la Master franchise belge, la franchise La boite à Pizza ou encore Domino’s Pizza, Sbarro et KingsLizzePizza.
La pizza est elle aussi très consommée : près de 40 millions de pièces par an en Belgique. Des réseaux de franchise ont investi ce marché et sont devenus leader : la franchise Pizza Hut présente en Belgique en franchise depuis 1984 compte plus de 25 restaurants en franchise et 50 en propre détenus par la Master franchise belge, la franchise La boite à Pizza ou encore Domino’s Pizza, Sbarro et KingsLizzePizza.
La franchise est très présente sur le marché de la pizza
La pizza est le best-seller de la restauration livrée à domicile. Ce secteur offre une grande rentabilité et les réseaux de franchise nationaux et étrangers se sont imposés de façon durable car leur concept a été éprouvé, testé et développé à maturation.
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