Les fêtes de Pâques riment avec Chocolat

• 77.1 % d’acheteurs en grandes surfaces alimentaires
• 38.1 % en boutiques spécialisées
• 28.4 % en boulangeries pâtisseries
• 5.7 % sur Internet

On a aussi conclu que les Français consomment du chocolat de plus en plus souvent. 33.9 % en consommeraient chaque jour et 80.4 % chaque semaine.
Le chocolat obtient la 4ème place du podium des aliments dont les Français auraient le plus de mal à se passer et la 2ème place pour les femmes.
Le chocolat noir garde sa place de préféré par les Français avec un taux de 57.1 %. Parallèlement, le chocolat au lait progresse chez les jeunes et les femmes.
Philippe Guilbert, directeur général de Toluna, a commenté ces résultats résultats : « Ce palmarès des chocolats fins témoigne du succès croissant des chocolats haut de gamme qui attirent les grands chefs de la gastronomie française (Alain Ducasse 3e, Christian Constant 10e), les chefs pâtissiers de renommée mondiale (Christophe Michalak 4e, Pierre Hermé 7e) et les pâtisseries de luxe (Ladurée 5e, Dalloyau 9e) qui viennent concurrencer les spécialistes du chocolat (Maison du chocolat 2e, Comptoir du cacao 6e, Foucher 8e).
Il a également ajouté que le Top 5 haut de gamme change peu selon les consommateurs, car ces marques et ces chefs sont devenus des célébrités.  Ceci dit, de nombreux artisans ont une implantation locale qui les pénalise dans ce classement national. On retrouve l’offre de luxe surtout à Paris, et plusieurs grandes maisons bénéficient d’une forte notoriété en Ile-de-France : Jean-Paul Hévin, la Mère de Famille, Patrick Roger, Debauve & Gallais, Servant, Arnaud Larher…