Cet homme charismatique de 73 ans a su à l’époque non seulement développer un concept innovant mais aussi créer un réseau avec des franchisés qu’il a lui-même recruté, aidé, accompagné sur le plan business et personnel. Il a mis l’homme au cur de son aventure et pense que sa réussite et celle du réseau tient aux relations profondément humaines qu’il a su établir entre lui franchiseur et ses franchisés. Il a toujours considérer que ce sont les franchisés qui font le succès d’une enseigne et qu’il faut les aider au maximum à atteindre leurs objectifs. Un bon franchiseur doit être présent dans les bons comme les mauvais moments et être un homme de passion. Idem pour le franchisé qui doit avoir la volonté de faire quelque chose de sa vie, d’en être responsable. Entrer dans un réseau de franchise permet d’atteindre plus facilement l’objectif grâce à la formation, l’accompagnement, le savoir-faire de l’enseigne. C’est devenir entrepreneur avec moins de risques et ne pas être isolé. Cependant, vouloir être entrepreneur comporte des risques inhérents que ce soit en franchise ou non. Les débuts sont souvent difficiles sur le plan financier et personnel : un salaire souvent au Smic la première année et des journées à rallonge. Il faut avoir deux casquettes : d’un côté être gestionnaire et manager strict, de l’autre est un commerçant et savoir satisfaire ses clients. Le client est au cur de la stratégie de l’enseigne qui lui accorde une place prépondérante.
