Franchise CAVAVIN

Plus qu’une cave à vins, l’univers d’un Cavavin se veut moderne, épuré et valorisant pour les vins et spiritueux qu’il présente. La large gamme disponible est soulignée par une ambiance chaleureuse et feutrée. Cavavin figure parmi les ambassadeurs du « French art de vivre ».

Les magasins Cavavin d’une surface moyenne de 75 m² sont généralement implantés en centre-ville à proximité des commerces de bouche et place de stationnements ou en périphérie (retail park) ou en axe pénétrant.

Cavavin est bien plus qu’une enseigne! Cavavin est une histoire familiale qui a débuté il ya plus de 30 ans et qui permet aux passionnés de joindre leurs efforts pour se développer ensemble, au sein d’un réseau aux valeurs humaines et libérales fortes.

Aujourd’hui, Cavavin, c’est aussi 150 fournisseurs et 2 000 produits authentiques et exclusifs aux meilleurs prix permettant aux cavistes du réseau de proposer une sélection de vins adaptée à leur clientèle. L’organisation logistique apporte une qualité de service optimale, essentielle à un commerce de proximité.

Cavavin se distingue également par son expérience du marché lui permettant de conseiller ses franchisés sur les bons ratios et bonnes pratiques de gestion de leur point de vente. Le réseau permet de profiter d’économies d’échelle pour réduire les frais d’exploitation.

Formation et assistance des franchisés Cavavin

De l’étude de faisabilité jusqu’à l’ouverture de votre magasin, le service Développement Franchise Cavavin s’engage à assister chaque franchisé pour:

• La recherche du meilleur emplacement
• L’étude des baux commerciaux et les négociations bailleur/cédant
• Les conseils juridiques
• La construction de votre business plan et le soutien de nos partenaires financiers
• Le plan d’aménagement du magasin
• L’élaboration de votre assortiment
• La préparation et la réception de votre première commande
• La mise en place et l’ouverture du point de vente
• La communication de lancement du magasin

En adhérant à la franchise Cavavin, le franchisé a droit à 5 semaines de formation, dont 3 semaines de formation initiale permettant d’avoir en main toutes les clés du métier:

• Développement de ses connaissances du vin, des terroirs, des cépages, des accords mets-vins…
• Rencontre des équipes qui seront à sa disposition au siège de La Baule – Guérande pour lui expliquer comment gérer son magasin grâce à la maîtrise des indicateurs clés, au rappel des bases de gestion et à la bonne appropriation des outils mis à sa disposition (ERP adapté au métier de caviste, outils de gestion & de commande, outils de communication, merchandising).
• Immersion en magasin pour mettre en pratique les acquis et se familiariser à l’accueil client.

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Cette période est suivie par un accompagnement de 2 semaines pleines:

• Une semaine de pré-ouverture lors de laquelle le Responsable Ouvertures épaule le franchisé pour ordonnancer son point de vente et l’aider à prendre ses points de repères. Il l’aidera à la mise en place de son plan de communication pour réussir son ouverture et l’assistera lors de l’inauguration.
• Une semaine post-ouverture avec le Responsable Suivi pour l’assister à la prise en main des outils de gestion et d’approvisionnement et optimiser sa stratégie de communication.

Aujourd’hui, lorsqu’ils achètent leur vin, les français privilégient la qualité et les nouveautés. Ils exigent donc de leur caviste qu’il sache les conseiller à faire leur choix. C’est pour cette raison que le franchisé Cavavin doit être véritablement passionné par les produits qu’il commercialise et avoir une grande disponibilité, du conseil et de l’information.

Le commerçant Cavavin doit, de ce fait, combiner l’énergie d’entreprendre avec le plaisir de vendre des produits passion. Entièrement voué au conseil à la clientèle, chaque caviste Cavavin est accompagné au jour le jour par la puissance et l’efficacité d’un réseau solidaire.

Des réunions d’information à la franchise Cavavin ont lieu tous les mois à Paris, La Baule, Bordeaux, Lyon ou encore Marseille. Ces rendez-vous permettent aux candidats de connaître tous les détails du concept, les conditions financières d’entrée, les profils privilégiés et l’accompagnement proposé par le franchiseur.

1985 : Ouverture des premières boutiques à La Baule, Saint-Nazaire et Redon.
1986 : Invention du nom Cavavin et mise en place de la centrale d’achats commune.
1986 à 1993 : L’enseigne ouvre plusieurs autres commerces en mode associés.
1993 : Cavavin est racheté par le groupe GECI et le siège est installé à La Baule.
1996 : Cavavin opte pour un développement en franchise.
1997 : Ouverture d’une plate-forme à Guérande et lancement d’une nouvelle stratégie commerciale.
2005 : Ouverture du 100ème Cavavin.
2007 à 2011 : l’enseigne connaît plusieurs modernisations: refonte du logo et des outils de communication, lancement d’une nouvelle architecture.
2012 : lancement d’un nouveau site internet et intranet.
2015 : Cavavin fête ses 30 ans d’existence.
2017 : Construction d’une nouvelle plate-forme logistique de 4 500 m²
2018 : Intégration de la nouvelle plateforme logistique à Guérande.