Pour le jeune étudiant ukrainien venu à Paris pour préparer un master d’entrepreneuriat, le constat est là : il y a peu d’endroits dans la capitale où les personnes peuvent se rencontrer, partager, travailler, échanger ou se connecter. Il décide alors de lancer un nouveau type de concept de café sous l’appellation de L’AntiCafé. Les consommateurs y viennent pour de nombreux services. Le paiement se fait par rapport au temps passé et non pas par rapport aux produits consommés. L’enseigne a reçu le Trophée B.R.A. Concept Snacking 2015 le 19 mars dernier.
Une formule qui étonne !
Léonid Goncharov puise son inspiration de son pays natal. En Ukraine, les gens ont à leur disposition des bars à jeux, des espaces de coworking…. Il décide alors de lancer son propre concept en Avril 2013. C’est à Beaubourg, rue de Quincampoix qu’il pose ses bagages et propose un concept original sous le nom de l’AntiCafé : travailler, discuter, échanger autour d’un café ou une autre collation et régler selon le temps passé. Les clients sont appelés des utilisateurs et non des consommateurs. Ils se rendent au comptoir principal où ils se voient remettre « une carte de séjour ». Celle-ci leur donne accès à de nombreux services tels que le wifi, livres, jeux de société, scanner, imprimante… Ils choisissent aussi parmi une sélection de snacks sucrés ou salés et des boissons chaudes ou froides.
L’endroit se veut confortable et chaleureux aménagé avec des grandes tables et des canapés. Chacun peut moduler son espace selon ses besoins.
Côté tarif, les forfaits débutent à 4 €. Pour un forfait journée, le prix est de 16€, 75€ pour un forfait semaine et 230€ pour le mois. L’entrée est libre et les étudiants bénéficient d’une remise de 15%.
Développement de l’enseigne
Grâce au bouche à oreille, la première création génère de bons résultats d’après les dirigeants. L’expérience est donc renouvelée rue Richelieu près du Louvre en Avril 2014. Par la suite le concept s’exporte à Rome en Juillet de la même année. Trois mois plus tard c’est un nouveau café qui est inauguré à l’Innovation dans le 13è arrondissement de Paris. Ce dernier espace est plus grand et comprend 2 salles. Considéré comme le café pilote, sa particularité est de proposer un corner de vente à emporter offrant salades, sandwichs que le client règle. La formule semble plaire aux consommateurs mais aussi aux dirigeants qui reçoivent déjà des demandes pour l’ouverture en franchise d’un café/restaurant L’AntiCafé.
Le secteur vous attire ? Entrez en contact l’enseigne L’AntiCafé ou bien avec d’autres franchises recrutant de nouveaux franchisés dans le secteur du café.
Résumé d’un reportage paru dans le magazine B.R.A. Tendances Restauration d’avril 2015.
